Hidroponia é o tipo de cultivo onde raízes das plantas ficam submersas em água com nutrientes que farão com que elas se desenvolvam sem precisar de terra. O cultivo é simples e não há a presença de pragas.

Em caixas d'água são criadas tilápias (tipo de peixe), que soltam seus dejetos na água. Um mecanismo faz a limpeza dessa água, que é usada para irrigar as plantas. Esse mesmo adubo líquido é filtrado pela planta e retorna aos peixes. O reaproveitamento é quase total, possibilitando uma horta livre de agrotóxicos ou qualquer tipo de adubo artificial.

As hortas são cuidadas pelos alunos e servidores da escola, incentivando assim a alimentação saudável, preservação ambiental e a relação com o cultivo.